焼き鳥風どんぶり
料理家 by 荒井 桂子
01月05日 UP
手軽で簡単！どんぶりレシピ
お弁当にもオススメ
調理時間 15分
2人分
| 鶏もも肉 | １枚 |
|---|---|
| 白葱 | １本 |
| ブロッコリー（彩りに） | 適宜 |
| ご飯 | 適宜 |
| ＜合わせ調味料＞ | |
| みりん | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| しょうが | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
鶏肉は一口大に切っておく。葱は3cmに切る。ブロッコリーは小房に分け、サッと茹でる。
葱をフライパンで焼き、おいしそうな焼き色を付け、お皿に取る。
同じフライパンに薄く油を敷き、鶏肉を皮の方から焼く。いい焼き色が付いたら裏返して蓋をして焼く。
鶏肉に火が通ったら、葱を戻し合わせ調味料をかけて少し煮詰める。
鶏肉は1cm位の厚さに、そぎ切りにする。
ご飯をどんぶりに入れ、鶏と葱をのせ、たれをかける。
ブロッコリーを添える。お好みで七味や山椒を振りかける。
焼き海苔をトッピングするとさらに美味しいです。
ブロッコリーがなくても、冷蔵庫に残っているお野菜でＯＫ。見た目も栄養のバランスも良くなります！
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