キャラメルバナナトースト
料理家 by 武藤文
01月25日 UP
とろりと優しい甘さのトーストです、朝食やおやつに是非
バナナをキャラメルソースでソテーし、トーストに乗せます。身近な材料ですぐ作れますよ！
調理時間 10分
2人分
| Pascoゆめちから入り食パン（6枚スライス） | 2枚 |
|---|---|
| バナナ | 2本 |
| バター | 15ｇ（大さじ１強） |
| きび砂糖 | 10g （大さじ１） |
| 水 | 小さじ 1/2 |
バナナの皮をむき、１センチ幅の輪切りにする
小さめのフライパンまたは鍋（直径１６ｃｍ程度）に砂糖と水を入れ、強めの中火にかける。ゆめちから入り食パンはトースターでこんがり焼く。
砂糖が溶け茶色く色づいてきたらバターを加え、バターが溶けたらバナナを加え、フライパン（または鍋）を揺すりながら、キャラメルソースをバナナに絡める。
バナナの表裏を返し、バナナ全体にキャラメルソースが絡まったら火を止め、トーストに乗せる。
- フライパンが大きすぎるとキャラメルソースがバナナにうまく絡まないので、バナナが丁度並ぶくらいの大きさがお勧め。
- 強めの中火で加熱するとバナナの表面がカリッと仕上がる。（キャラメルソースは熱いのでやけどに注意）
- バナナソテーの仕上げにラム酒をふりかけると、ぐっと大人の味に。食べる直前にシナモンやメープルシロップをかけるのもお勧めです。
- 青いバナナより、熟しているものの方が甘くて良いですが、熟している分実が柔らかいので、潰れないようフライパンを揺すってキャラメルを絡ませます。
メモ欄
