ローストポテト
料理家 by 福田淳子
01月23日 UP
じゃがいものおいしさを丸ごと
おいしいじゃがいもに塩こしょうして焼いたシンプルデイッシュ。使うハーブで味わいが変わります。
調理時間 40分
2人分
| じゃがいも | ４～６個 |
|---|---|
| 塩こしょう | 適宜 |
| ハーブ | お好みで |
| ソーセージやハムなど | お好みで |
| にんにく | お好みで |
| オリーブオイル | 小さじ１～大さじ２ |
じゃがいもはよく洗って半分、もしくは1/4に切る
ル・クルーゼの鍋や耐熱皿にじゃがいもを並べて塩コショウする
好みでハムやソーセージ、皮をむいたにんにくも一緒にのせる
お好みのハーブを散らす
２００度に温めたオーブンで３０分ほど焼く（竹串がすっととおり、好みの焼き色になったら出来上がり）
ハーブはお好みのものを。ローズマリー、タイム、パセリ、オレガノなどがおすすめ。あればフレッシュを使うとさらに香りがよくなります。
今回はじゃがいもは北あかり、レッドムーン、インカのめざめの３種類を使用。じゃがいもは大きさが異なりますので好みのサイズに切って焼いてください。大きいと焼けるまでに時間がかかりますので時間を調整してくださいね。
オリーブオイルの量はお好みで。多めにいれると火の通りはよくなります。
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