オイルサーディンのサラダ
料理家 by 栂安信子
11月26日 UP
カレー味のオイルサーディンがポイント
男性に人気があるカレー味のオイルサーディンがシンプルな野菜サラダの味を引きしめます
調理時間 15分
4人分
| オイルサーディン | １缶 中身１１０ｇ |
|---|---|
| カレー粉 | 小２ |
| 大根 | 100g |
| かいわれ | 20g |
| レタスの葉 | 5~6枚 |
| 赤ピーマン | 1/2個 |
| ◎ドレッシング◎ | |
| 白ワインビネガー | 大2 |
| 寿司酢 | 大１ |
| オリーブ油 | 大４ |
| 玉葱のすりおろし | 大2 |
| オリゴ糖 | 小１ |
| 醤油 | 小１ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
いわし缶から中身を取り出し、油を切り軽くカレー粉をまぶす。
フライパンでカレー粉をまぶしたいわしを両面から焼きする。
大根は皮をむき細めの千六本に切る。カイワレをカットしておく
赤ピーマンは縦に食べやすいように切っておく
レタスは食べやすい大きさにちぎり冷水につけパリッとさせる。
サラダボールにレタスをしき、大根、レタスを載せ、オイルサーディンとゆで卵を放射状に並べる。
お好みで、別添えのドレッシングをかける
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