かぼちゃプレート
料理家 by 小田川さなえ
08月13日 UP
いつものカボチャが、手軽にスープとサラダに大変身！
栄養満点のカボチャをレンジでチン！白味噌風味のスープとサラダのコンビに、パンと季節の果物を添えたらワンプレートごはんの出来上がり。
調理時間 10分
| かぼちゃ | １５０ｇ |
|---|---|
| ＜スープ用＞ | |
| 白味噌 | 小さじ１ |
| 牛乳 | １２０～１５０ｃｃ |
| ＜サラダ用＞ | |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| 枝豆（塩茹でしたもの） | 適量（お好みで） |
| チーズ | ２０ｇ |
| 塩・こしょう | 少量 |
カボチャを適当な大きさにカットして、レンジでやわらかくなるまで加熱する
＜スープ＞
カボチャの半量と白味噌をマグカップに入れてよくまぜる
牛乳を注ぎ、再びレンジで温める
＜サラダ＞
半量のカボチャにマヨネーズ、サヤからはずした枝豆、カットしたチーズを加えてまぜる
好みで塩コショウで味を整える
１５０ｇのカボチャの目安は、一般的なカボチャの煮物の大きさの約４個分くらい
サラダにまぜる材料は、ぜひ身近にある野菜などいろいろお試しください。
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