しましまビーツ
料理家 by 小田川さなえ
10月24日 UP
ビーツで作るしましま模様のデザート
真っ赤なお野菜のビーツとさつま芋、そしてヨーグルトとチーズで作るヘルシーなデザート
調理時間 60分
4人分
| ビーツ（加熱後、つぶした状態で） | ６５ｇ |
|---|---|
| さつま芋（加熱後、つぶした状態で） | １３５ｇ |
| プレーンヨーグルト | ５００ｇ |
| ＊このうち水切り後の３００ｇを使用 | |
| はちみつ | ７５ｇ |
| カッテージチーズ（裏ごしタイプ） | ２００ｇ |
| コンデンスミルク | ８０ｇ |
ビーツを少量の塩と酢を入れた水で、やわらかくなるまで茹でる
茹で上がれば皮をむき、分量分をフードプロセッサーでペースト状にする
さつま芋もやわらかくなるまで加熱し、皮をむいて計量しつぶす
プレーンヨーグルト（５００ｇ）はキッチンペーパーを敷いたザルの上にのせて余分な水分を抜き、３００ｇを使用する
つぶしたビーツとさつま芋、水分を抜いたヨーグルト（＊３００ｇ）とハチミツを混ぜてピンク色のクリームを作る
別のボウルでカッテージチーズとコンデンスミルクを混ぜ合わせる
グラスなどの器にビーツのクリームとカッテージチーズのクリームを交互に重ねて出来上がり
ヨーグルトから出た水分も栄養満点ですので、どうぞ捨てないで召し上がってください♪
食べるときはピンクのクリームと白いクリームを混ぜながら、ぜひどうぞ！
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