さつま芋のHotビスケット
料理家 by 小田川さなえ
11月14日 UP
ホッとなごむ、ホットなビスケット♪
さつま芋のほのかな甘さが漂う、あったかビスケット♪
調理時間 30分
4人分
| さつま芋 | １８０ｇ |
|---|---|
| 薄力粉 | ２４０ｇ |
| ベーキングパウダー | 大さじ１ |
| きび砂糖 | ６５ｇ |
| 無塩バター | ６５ｇ |
| 全卵 | １個 |
| 牛乳 | ３５ｍｌ |
| 甘納豆 | ５０ｇ |
さつま芋をレンジや蒸し器で柔らかくなるまで加熱する
ボウルに粉とベーキングパウダー、砂糖を入れてよくまぜる
冷たいままのバターを入れてカードで刻み、指先でこすり合わせるようにしながらサラサラの状態にする
つぶしたさつま芋、卵、牛乳、甘納豆を加えてまとめる
打ち粉をふった台の上で１、５ｃｍの厚さにのばし、丸い型で抜く
（＊直径６ｃｍの丸い型で約１２個分）
天板に並べ、表面に牛乳（分量外）を薄く塗り、あらかじめ１８０℃に温めておいたオーブンで約１５分間焼いたら出来上がり♪
抜き型を使わず、手で形を作ってもオッケーです！
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