すいかアイス
料理家 by 小田川さなえ
07月30日 UP
お馴染みのスイカが冷たいアイスに大変身
いつものスイカを生クリームと混ぜて凍らせた「すいかアイス」。練乳のやさしい甘さとスイカの風味が生きた手作りアイスです。
調理時間 120分以上
６
| すいか（果肉） | 300 g |
|---|---|
| 生クリーム | 180 g |
| コンデンスミルク | 65 g |
| はちみつ | 15 g |
スイカは皮と種をのぞいて、１ｃｍ角にカットする
ボウルに生クリームとコンデンスミルク、はちみつを入れて、もったりするまで泡立てる（7～8分立て）
(１)のスイカを加えて、軽くつぶしながらまぜる
バットなどに流し、冷凍庫で冷やす
1時間を目安に完全に固まる前に取り出し、スプーンなどで全体を混ぜ、再び冷凍庫に入れる
さらにこの作業を２回くり返したら出来上がり！
スイカの果肉３００ｇは、８等分に切り分けた大玉スイカのさらに半分くらいの量
かき混ぜるタイミングは冷凍庫に入れてから約1時間後が目安。しっかり固まる前に取り出して、全体を混ぜましょう。
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