1月からワインアンドスイーツのクラスが始まり、
今日は初めてのレッスンを行いました。
今日ご紹介したワインは、BLEASDALE。
シラーズで作ったオーストラリアのスパークリングワインです。
濃厚なガナッシュに良く合い、どんどん飲めてしまうキケンなお味です…。
次回は春頃に白ワインに合うスイーツをご紹介します。
どうぞお楽しみに！
プロフィール
ベーキングコーディネーター
永田 かおり
東京生まれ。会社員時代にお菓子作りの楽しさに目覚め、退職後パリのエコール・ド・リッツエスコフィエ、サンフランシスコのタントマリー・クッキングスクールなどに学び港区の自宅でお菓子教室を主宰。新鮮な素材を生かした、ジャンルにとらわれない幸せが感じられるお菓子を発信中。
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