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2009年2月 アーカイブ

2009年2月 2日

紀ノ国屋インターナショナルは楽しい!

先日、表参道にて待ち合わせまで1時間近くあったので、青山の紀ノ国屋インターナショナルで時間つぶし。

実はリニューアルオープンしてから訪れるの初めてなんですよねー。昨年11月にリニューアルして、元の骨董通り入り口正面に店舗が戻っています。

前よりも明るくなった印象の店内。

そして、相変わらず品揃えが豊かです~。

国内外含めスーパーは結構行っているほうだし
調味料もいろいろチェックしていると思うのですが、
ここにくると、知らないものがたくさんあってアドレナリンが一気に上がります!


見たことがない野菜の品種がずらり並び、ひとつの野菜でも種類が豊富なのです。

調味料や乾物、お豆腐や納豆も知らないメーカーの高品質・高価格の商品がずらりラインナップ。対面販売のお肉コーナーのほか、チーズやハムのカウンターやパン売り場、お惣菜コーナーも楽しいです♪


紀ノ国屋は、渋谷の東急本店の地下や新宿高島屋にはよく行きますが、
インターナショナルはさすがに品ぞろえが全然違います~!


買いもの目的で来たわけではないので、特に必要なものはなかったのですが、じっくりコーナー、棚・商品ごとにチェックしていたら、いつの間にか1時間が経過…。

後ろ髪をひかれつつ待ち合わせに遅れないよう、急ぎお店を後にしたのでした!


次は、お料理の材料を揃えに、ゆっくりとお買いものしに行きたいです~

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2009年2月 3日

『マンマ・ミーア』観てきました~

食関連のネタではないですが、、、

週末、映画『マンマ・ミーア』を観ました!

ギリシャの小島が舞台。
母ひとり・子ひとりで育った娘が、自分の結婚式にあわせて、母親に内緒で父親候補3人を招待する……、というミュージカル映画です。

主役は、メリル・ストリープ。
映画全編に流れるのは、ABBAの名曲ばかり。


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よかったですねー!

久しぶりに映画館で映画見たけれど、ストーリーと曲に没頭してしまいました。
映像を見ながらABBAの曲聴いてると、思わず体が動いていて、踊りだしたくなる感じ(笑)


文句なく明るく、ハッピーな気持ちになれる映画です。

元気もらいました!

しばらくはABBAの曲にはまりそうです。。。

2009年2月 5日

今日のおやつ マカロン♪

今日のおやつは、、、

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宮川先生にいただいた、国立アントルメのマカロンです!

貴さんが上京しているので、
東京事務所で3人でいただきました~☆


抹茶やミルク、レモンなど。
私が選んだのは、ラズベリーです。


おいしかったー
ごちそうさまです!!

至福のおやつタイムでした♪


2009年2月 9日

今日からスタート!フランス菓子の壁紙連載

フードソムリエサイトに、今日からまた新しいコーナーができました!


お菓子研究家・西山朗子さんの「お菓子で巡るフランスの旅」です。

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西山さんのライフワークとして、フランスの地方菓子をもっと知ってほしいという思いから、毎月その月にちなんだお菓子や土地を選び、ご自身でそのお菓子を作り、カメラマンの方に写真を撮ってもらってポストカードを作成されています。

今年で3年目!
毎月のポストカードが3種類ずつできてる計算です。


フードソムリエでは、西山さんが作成されたポストカードをもとに、毎月のお菓子を紹介しながら、パソコンのデスクトップ壁紙にさせていただくことになりました!


そういうわけで今月2月は、バレンタインデーにちなんで、ガトーショコラ・ナンシーです。

写真に添えられた西山さんのミニエッセイも楽しいこちらの連載。ぜひ毎月楽しみにしてくださいね!

ちなみに1月分の壁紙「ガレット・デ・ロア」も一緒にアップしていますのでご覧ください♪

そしてぜひお使いのパソコンの壁紙に設定して、フランス気分を味わってみてくださいねー^^

2009年2月10日

バレンタインレシピ特集~

通常の旬レシピとともに昨日アップされたのが、バレンタインデーのためのチョコレートレシピ

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デパートでのチョコレート売り場の品数も人出もすごいけれど、、
フードソムリエサイト内の手作りチョコレートレシピもすごい数と豊富なラインナップですよー^^


ほかにも、、昨年の旬レシピで取り上げた
・バレンタインレシピ2008「手作りチョコスイーツ」


・恋に効くLOVEレシピ「バレンタインに告白します」

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・キッチンインタビュー2「彦坂さんとフレキシパンのおいしい関係~フレキシパンで作る本格チョコレシピ」
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・キッチンインタビュー1 福田淳子さんの「バレンタインに、おとなのチョコスイーツ」

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こんなにたくさんあったらどれ作ろうか迷っちゃいますねー。。。


さらに迷わせて恐縮ですが、きちんとレシピから「チョコレート」と入力して検索すると、全部が一覧で見れますよー


明日は祝日。バレンタイン用のチョコづくり日和ですね~^ ^

いろいろチェックしてお好みのチョコレートレシピで、バレンタインショコラを作ってみてくださいね!!

2009年2月16日

今日のおやつは鹿児島から…

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今日のおやつは鹿児島からお越しになったお客様にいただいたお土産。


鹿児島の老舗お菓子屋さん・明石屋さんの「一黙」という黒い蒸し菓子です。


黒糖入りの生地の中に小豆あん。
が、小豆あんは控えめで、生地はむちっとしてるけれど軽い感じで上品な甘さですー。


「鹿児島といったらかるかんですけど、ちょっと変わったものを…。」とおっしゃってくださったHさん。


ごちそうさまでした!!

おいしかったです~^^

2009年2月17日

STAUB鍋のデモンストレーション

先日、銀座三越で開催された、「ストウブ」でつくる美味しいクッキングフェア 「料理家サルボ恭子氏によるクッキングトークショー」に参加してきました。


フードソムリエの料理家さんとしてもご登録いただいているサルボ恭子さん
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最近、『「ストウブ」で作るフレンチの基本』を上梓されたサルボさん自らがSTAUB鍋を使って、何品かお料理をデモしてくださいます。


こちらはういきょう(フェンネル)を取り扱ってるところ。

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「サーモンのフェンネル蒸し焼き」の出来上がりです。
お皿も盛り付けも美しい♪

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STAUB鍋で煮るオレンジのコンポート

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バレンタイン向けにチョコレートと盛り付けると、こんなおしゃれなデザートに変身です!

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こんな素敵なお料理が次々と生み出されるSTAUB鍋。

かたちもスタイリッシュだし、見ていると本当にほしくなります~!!

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サルボさんのSTAUBレシピ本『「ストウブ」で作るフレンチの基本』は、フードソムリエの今月のプレゼントにもなっているので、よかったらご応募くださいませ~。

もちろん、本屋さんでも平積みになっているので見かけたらぜひお手にとってご覧くださいね!

ビジュアルにもこだわったかなり洗練された素敵なレシピ本に仕上がってますよー

2009年2月22日

春の花

このところ毎週末、お花を買うのが楽しみです♪


お花屋さんには春らしい花があふれ、見ているだけで気持ちがうきうきしてきます。

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この時期、好んでついつい買ってしまうお花は、ラナンキュラスとトルコキキョウ。

芍薬や牡丹も好きなので、きっと花びらがやわらかく幾重にも重なるタイプの花が好きなんだと自己分析。


桃やミモザ、フリージア、チューリップなんかも春らしくて素敵ですね。


そのときの気分によってピンクだったり、白だったりオレンジだったり…、とお花を選ぶときがとてもしあわせ。

今我が家には、オレンジのラナンキュラスに、先だけピンクがかかった白い薔薇、白いトルコキキョウに結婚式のおすそわけにいただいた白のカーネーションとスイートピー・薔薇のミニブーケなど、お花にあふれてます。


ちゃんと長くきれいに咲いているように手入れしなきゃ、、と思ってお水を変えたり、きれいだねーと愛でたり、、、と。

そんなちょっとしたことで、毎日が楽しくなりますね☆


お花を眺めながら、早く本格的な春が来ないかなーと、待ち遠しいです!

2009年2月26日

おしゃれパンやさん

パンが好きです。

そして、パン屋さんに行くのが好きです♪

今日は、新丸ビルに打ち合わせに行ったのですが、ビル内のパン屋さん「POINT ET LIGNE(ポワンエリーニュ)」に立ち寄ってきました。

こちらは、表参道のドュヌラルテなどに続いて、浅野正己さんがプロデュースしたお店。

パン屋さんとは思えないディスプレイとスタイリッシュさです。

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そして、かたちやスタイルが珍しいおしゃれなパンたち。

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ぱっと見どんなパンかわからいので、一個ずつパンについた説明書きを読んでいるのが楽しいです。

外見から想像するとは違うパンだったりするんですよねー。

急いでいたのにキャプション読みつつ何を買おうか迷ってしまいました。


4個購入し、そのうちの一個「ガレットオニオン」をさっき残業のおともにいただきました。

ふすまを使った平たいパンの中には甘いあめいろ玉ねぎが入ってます。

変わった味だったけれど、パン生地がもっちりしていて、好みでした。


残りは、明日の朝ごはんにいただきます!


追伸:パン好きといえば、、今発売しているVOCE4月号で「あなたより、パンが好きです」というコーナーで大好きなベーグルについてコメントしてますー

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プロフィール


大久保 郁織(かおり)
「フードソムリエ」スタッフ@東京

東京在住。おうちごはん、外ごはんを問わず、食べることと居心地のいい空間が好き♪
お休みの日は、近所のスーパーをはしごするのが楽しみです。
Twitter ID:@kaori_okubo

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