塩 (スタッフBLOG from Tokyo)

もうご覧いただけたでしょうか…？

フードソムリエサイト内に、また新しいコンテンツがオープンしました！

その名も「プロ愛用品名鑑」です！

第一回目で取り上げたのは、ゲランドの塩。

料理家さんで、愛用されている方が多いフランスの塩ですね。

私も「海の果実」「顆粒塩」と揃えています。

スーパーに売ってる塩の種類も近年どんどん増えていますよね～。

我が家にも日本各地の塩はもちろんのこと、イタリアやフランス、アドリア海の塩など、いったい何種類の塩があるのか自分でもわからないくらい、種類豊富にストックしてあります。
（いただきものも多いです・・）

一応、料理に応じて使い分けしているつもりですが
（パスタだったらイタリアの塩、とか和風だしの煮物だったら日本の塩、とかそれくらいですが・・）実は、ちゃんと特徴を把握していないなー、、と。

今度、家で全種類の塩を舐めてくらべみようかな、なんても思いました。

「プロ愛用品名鑑」は、塩の次にも調味料ほか、キッチンツールなど

料理家さんに人気が高いグッズを紹介していく予定なので、お楽しみに…！

パンも塩の味によって左右されますよねー、、という意味でパンの写真↑

塩