2012年のお正月。 おせち料理レシピをはじめ、お正月にいただきたいおかずや甘いものなど 新年を迎えるごちそうをご紹介します。
おせち料理の一品に
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- ふっくらツヤツヤ黒豆煮
- お正月に手作り黒豆をどうぞ！ しわにならず、ふっくらツヤツヤに炊く方法です。
- （調理時間：120分以上）
おせちに飽きたら…
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- 数の子とザーサイの和え物
- お正月の残った数の子を、中華風に変身させましょう。
- （調理時間：15分）
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- 杞菊山薬粥（こぎくさんやくがゆ）
- 圧力鍋で炊いて、仕上げにクコの実と干し菊を加えるだけの簡単料理。 クコの実も菊花も目に良いです。
- （調理時間：15分）
お正月の甘味
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- 黒豆と黒砂糖のケーキ
- お正月に煮込んだ黒豆で。 ムッチリとした食感に黒糖の深いコクがくせになります。
- （調理時間：50分）
- 納得のだし昆布「佐吉 南かやべ産 根昆布だし」
- 甘みがあるだしが取れて、量もたっぷり。 それでいてお値段がお手頃の昆布です。
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