旧暦8月15日の明るい月は「中秋の名月」と呼ばれ、 月見団子に秋の味覚と御酒をそえた月見料理を饗しながら、 月を眺めて豊作を祈る習慣があります。 米・里芋・栗・きのこ等で、ホクホクの秋のごちそうを作りましょ！
もち米・お米を使って…
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- 中華風おこわ
- 炊飯器で炊く、モチモチとした、コクのあるおこわです
- （調理時間：50分）
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- ごぼうごはん
- おこげも美味しい、ごぼうの炊き込みごはんです。 ひき肉を使うので簡単！ 滋味豊かなお味。
- （調理時間：30分）
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- しめじおこわ
- 秋の味覚「しめじ」がたっぷりはいった、おこわです。 冷めてもおいしいので、おもてなしや集まりにもぴったり！
- （調理時間：60分）
里芋を使って…
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- 里芋と栗の蒸し物
- 秋の味覚・里芋を白い月に見立てて、まるごと蒸して。 春菊のソースが味と彩りのアクセントに。
- （調理時間：50分）
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- 鶏と里芋のスープ
- 鶏肉と里芋をコトコト煮込んだ、やさしい味のスープ。 ほくほくの里芋とスープのうまみがクセになります。
- （調理時間：50分）
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- 里芋の白味噌汁
- 里芋のとろみと白味噌の甘みが絶妙にマッチ！ おもてなしにもぴったりの、ほっとする椀ものです。
- （調理時間：15分）
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- 揚げモチ入りけんちん汁
- 秋にとれる里芋やきのこ、たっぷりの根菜類、揚げモチを加えて。 この一品で主食になるほど豪華。
- （調理時間：30分）
白玉・お団子を使って…
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- 白玉入り花菜（ファチェ）
- 生姜の刺激、果物の穏やかな甘み、やわらかい白玉の食感が楽しい。 韓国のスジョンガを参考にした、あったかデザート。
- （調理時間：30分）
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- バナナとピーナッツバターの餅入り春巻き
- 完熟バナナ・ピーナッツバター・もっちりお餅で、うまさトリプル！ おもてなしにぴったりの、簡単おやつ風春巻き。
- （調理時間：20分）
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- ココナッツ団子
- お団子のなかにココナッツ味の白餡が入った、かわり団子。 クコの実をあしらって、ちょっぴりアジアンな雰囲気に。
- （調理時間：15分）
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- パンプキン白玉
- 残りもののかぼちゃの煮物を使ってもOK！ レンジを使ってできる簡単な和風デザート。
- （調理時間：15分）
- 軽く繊細な口当たりが自慢、 美しいガラス食器「うすはりグラス」
- 秋の夜長の月見酒に、とっておきのグラスはいかが？ 薄さ1ｍｍ以下のガラスは、繊細なフォルムが美しく、口当たりも軽く上品。中に入れた飲み物の感触や温度が唇に伝わってきて、お酒の味がより一層おいしく感じられます。ぽってりとした食感で淡白な味が多い月見料理のお供に、きりっと冷やした日本酒を合わせても良さそう。ちょっと大人のおもてなしにピッタリです。 （うすはりグラス タンブラーM／240ml／1,050円／松徳硝子）
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