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アメリカ生まれのポップオーバー

サクッとモチっと不思議な食感は材料の準備にあり！

by 料理家 中村まりこ

投稿日02月16日

1900年頃からアメリカで食べられている代表的料理のポップオーバーは、食事にデザートにとアレンジ自在！

	30分

	4人分　（マフィン型8cm　12個分）

• 【下準備】オーブンを220度に余熱をする。牛乳、卵、バターを常温にしておく。大・小両方のマフィン型にバターを塗る。
• 【生地を作る】薄力粉、強力粉、塩をふるいにかけ、ボウルにいれる。
• ②に牛乳を静かに入れ、よく混ざったところに、卵を１個入れる。 　　よく混ざったら残りの1個も入れて混ぜる。
• 【生地を焼く】マフィン型の高さ半分位の位置まで生地を注ぐ。
• オーブンで220度で20分焼き、180度に下げてもう７分焼く。
• 【仕上げ】お皿に盛り、お好みの食事に添えたり、中に具材を入れてできあがり。

• 材料は全て常温にしてから調理をすることで、生地がしっかり膨らみサクッとモチっとします。 ポップオーバー専用型もありますが、今回はマフィン型を使っています。 いずれも生地は型の半分の高さまで入れて下さい。

• 今回はプレーンのポップオーバーのレシピですが、オーブンに入れる前に、生地の上にお好みのチーズをのせたり、生地にシナモンを入れてみたりと、自由にアレンジして色んなオリジナルのポップオーバーを作ってみてください。おいしさの幅がより広がりますよ！

• 料理ジャンル
  和食・中華・フレンチ・イタリアン・エスニック・家庭料理・パン・お菓子・パーティー・その他
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