トマトと生ハムとルッコラの冷製パスタ｜きちんとレシピ

トマト+生ハム+ルッコラの組み合わせは鉄板。

by 料理家星野奈々子

投稿日08月05日

トマトと生ハムとルッコラの冷製パスタ

ソースを煮る必要がないので、あっという間にできる冷製パスタです。

	10分

	2人分

トマトは洗ってへたをとり、7~8mmの角切りにする。ルッコラは洗って根元を少し切り落とし、3cm長さに切る。生ハムは食べやすい大きさに手でちぎる。
1のトマトをボールに入れ、オリーブオイルと塩小さじ1/4、黒こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。ルッコラと生ハムを加えてさっと混ぜる。
フライパンに水4カップと塩小さじ1を入れて中火にかけ、沸いたらスパゲッティを入れて表示時間通り茹でる。ざるにあけて流水で洗いながらよく冷やしたら、2のボールに入れて和え、器に盛りつける。