きちんとレシピ

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鯖としめじ、長ネギの白ワイン蒸し
  • 和食
  • 家庭料理
  • パーティー
  • その他

09月25日

旬の鯖を白ワインで蒸し煮にしてさっぱりと。ワインはもちろん、ご飯のおかずにもぴったりです。

by 料理家
丹下慶子
鶏レバーときんかんの甘辛煮
  • 和食
  • 家庭料理

09月20日

味の濃い甘辛煮が多い中、煮物のようにあっさりと、でも十分ご飯のすすむ味付けです。

by 料理家
河井あゆみ
ふわふわ蟹たまごにゅうめん
  • 和食
  • 家庭料理

09月19日

蟹の旨みがうつった優しい味の出汁がどんな麺も美味しくします。

by 料理家
河井あゆみ
チキンボールのクリームシチュー
  • 和食
  • 家庭料理

09月18日

豆乳と白味噌で仕上げています。 きのこの旨味もたっぷり!

by 料理家
柴田真希
【ココナッツオイル】鱈とかぶの豆乳クリーム煮
  • 和食
  • 家庭料理

09月18日

モデルや海外セレブも愛用していると注目のスーパーフード、ココナッツオイル。 ココナッツオイルには天然の中鎖脂肪酸が豊富に含まれていて中性脂肪になりにくく、エネルギー代謝を活発にします。

by 料理家
柴田真希
八丁味噌のバーニャカウダ
  • イタリアン
  • パーティー

09月16日

ニンニク・アンチョビ・八丁味噌の旨みを閉じ込めたソースは野菜にぴったり!パーティーにも活躍です。

by 料理家
Citron ヨーコ
いろいろきのこのチーズガレット♡
  • フレンチ
  • パーティー

09月16日

シンプルな卵とチーズのガレットに、きのこのソテーをトッピング。バランスの良い、ボリュームある一皿に。

by 料理家
おかちまい
秋のサーモンフライ♪
  • 和食
  • 家庭料理
  • パーティー

09月16日

サクッと揚がったサーモンフライにはホクホクさつまいもを付け合せ♪ソースはゆずこしょうを使ってピリ辛に!!後引く美味しさです♡

by 料理家
おかちまい
チキン南蛮 そば粉ベニエ ジュレ仕立て
  • 和食
  • 家庭料理
  • パーティー
  • その他

09月12日

胸肉で作るふわっとジューシーなチキン南蛮。 南蛮酢をジュレ仕立てにして添えることで、カリッとした食感とじゅわっとした食感、二通り楽しめます。ワインなら、是非リースリングと♫

by 料理家
丹下慶子
秋刀魚のニラ醤油あえサラダ
  • 和食
  • 家庭料理

09月03日

カリッと焼いた秋刀魚にニラのドレッシング。

by 料理家
河井あゆみ

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