胡麻香る小松菜と厚揚げのピリ辛ヘルシー炒め
料理家 by 仁藤由希恵
03月05日 UP
サラダだけじゃない！ドレッシング活用術
味付けは定番の胡麻ドレッシング。地元産の小松菜とひじき入りの厚揚げを使った炒め物です。
調理時間 15分
２人分
| 小松菜 | 120g |
|---|---|
| 厚揚げ | １枚 |
| 鷹の爪 | １本 |
| (A)胡麻ドレッシング | 大さじ１ |
| (A)酢 | 大さじ１〜２ |
| ごま油 | 小さじ１ |
小松菜はきれいに水洗いして水気を切り、根元を切って長さ３ｃｍに切る。
厚揚げは熱湯でサッとゆでて水気をきり、タテ半分に切って、１ｃｍ厚さに切る。
フライパンにごま油を熱し、鷹の爪と厚揚げを炒める。
小松菜を加えてひと混ぜしたら、（A)を加えて全体を炒め合わせる。
- ドレッシングに酢を加えて、味にアクセントをつけます。
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