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レシピ詳細

美肌効果ぎっしり☆サボイキャベツのトマト煮込み

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by 料理家 あつみん

09月05日

  • カラダの中からキレイになる美人食
  • カラダリセット 薬膳&マクロビ
  • ルクルーゼ/STAUBで、このレシピ
  • イタリアン
  • 家庭料理

サボイキャベツで一味違うトマト料理を

煮込み料理に最適なサボイキャベツを美肌効果抜群の食材で煮込んでいきます。

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調理時間

材料

4人分

サボイキャベツ 6枚
鶏もも肉 2枚
玉ねぎ 1個
しめじ 1パック
ミックスビーンズ缶 1缶
トマト缶 1缶
塩、こしょう 適宜
コンソメ 1個
200cc
生姜(千切り) 30g
オリーブオイル 適宜
  1. 鶏肉はから揚げ位の大きさに切り、酒をふっておきます

  2. サボイキャベツは5センチ幅位、玉ねぎは1センチ幅位に切り、しめじはいしづきを切ってほぐします

  3. フライパンにオリーブオイルをしいて、生姜の千切りを炒めます。

  4. 鶏肉、玉ねぎ、サボイキャベツ、しめじを炒めます

  5. 4がしんなりしたら、水、コンソメ、トマト缶、ミックスビーンズを入れて20~30分煮込みます。

  6. 仕上げに塩、こしょう、オリーブオイルで味を調えます。

調理のポイント
  • 鶏の皮目はしっかり焼くと、おいしです。
  • サボイキャベツは固いので、食べやすい柔らかさになるまでしっかり煮ます。
プロのひと手間
  • 生姜は弱火でじっくりと香りを出すと深い味のトマトソースになります
さん プロフィール

管理栄養士、フードコーディネーター、健康運動指導士。 保育園勤務で食育や行事食の楽しさに目覚め、フードコーディネーターに。 大手料理教室勤務を経て、現在は企業向け健康セミナーや、企業やメディア向けレシ... つづき

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