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きちんとレシピ

レシピ詳細

美人のカナッペ

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by 料理家 堀内芳昌

04月22日

  • カラダの中からキレイになる美人食
  • パパッと手軽に15分
  • パン
  • パーティ

老化防止のローズジャムをおいしくヘルシーに

活性酸素を除去するローズジャム、栄養価が高く食物繊維が豊富なライ麦パン、糖分の吸収をおさえる発酵食品のチーズ、女性に優しい簡単なオープンサンドです。

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調理時間

材料

ライ麦パン 適量
ナチュラルチーズ 適量
ローズジャム 適量
  1. ライ麦パンは、8mmくらい(1cm以下)にスライスし、軽くトーストする※スライスされているものを買ってもOK

  2. お好みのナチュラルチーズをのせ、ローズジャムをのせる

  3. お好みでクルミやイタリアンパセリをのせてもGood

調理のポイント
  • ナチュラルチーズは、ブルーチーズなど風味や塩気が強いものを使うとお酒に合うオードブルに。クリームチーズ、ローズジャムをたっぷりのせれば、おやつ感覚で食べることができます。紅茶によく合います。
プロのひと手間
  • ライ麦パンをトーストする際、パンの耳(皮)にオリーブオイルを塗ってから焼くと固くなりにくいです
  • ライ麦パンが苦手な方は、ライ麦の比率の少ないものを選ぶと食べやすいです。ライ麦が多い程ヘルシーです。
ランクアップアイテム
ブルガリア産ローズジャム
ダマスクローズの花びらたっぷり香りの良いジャムです
さん プロフィール

紅茶専門店TeaClub・ディテクター。紅茶の小売り、業務卸、通信販売のホームページのデザイン制作などを行う傍ら専門学校のカフェ科で紅茶、カフェフードを教えています。
調理師免許/パンコーディ... つづき

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