タンドリーさんま
料理家 by 真山安枝
10月10日 UP
脂ののったさんまがおいしく大変身！
カレー風味のタレにさんまを漬けこんで，後は焼くだけ
調理時間 30分
４人分
| さんま | ４尾 |
|---|---|
| プレーンヨーグルト | １５０ｃｃ |
| レモン汁 | 大さじ1杯 |
| カレー粉 | 小さじ1杯 |
| 砂糖 | 大さじ１杯 |
| しょうゆ | 大さじ１杯 |
| トマトケチャップ | 大さじ１杯 |
| 塩 | 小さじ１杯 |
| 生姜（すりおろし） | 小さじ１杯 |
| にんにく（すりおろし） | 小さじ1杯 |
| ベイリーフ | ２袋 |
さんまは，頭と尾を切り，５ｃｍの長さに筒切りにしてから，内臓を取りながら水で洗ってキッチンペーパーで水気をとる。
バットに，プレーンヨーグルト・レモン汁・カレー粉・砂糖・しょうゆ・トマトケチャップ・塩・生姜・にんにくを入れよく混ぜる。
タレにさんまを漬けこんで，冷蔵庫で２時間以上おく。
フライパンにさんまを入れて両面焼く。片面を焼いた時点で残っているタレも入れる。
器にベイリーフを盛り，さんまをのせ，残っているタレをかける。
- 前日にさんまを漬けこんでおけば，当日は焼くだけなので，パーティー料理にもピッタリです！
- さんまの骨が気になる方は，３枚おろしを１時間くらいタレにつけて焼いてから，骨をとってください。
- 焼き方は，オーブンやオーブントースターでもいいです。
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