【節電・省エネ】カラダ温めレシピ☆梅・干ししいたけ粥
料理家 by 吉川まゆ美
03月23日 UP
残りのごはん＋梅＋乾物干し椎茸→うまみたっぷり！
梅干しのうまみがカラダを温めて、干ししいたけの風味と良く合ってほっこり幸せに美味です！ダイエット中の方にもうれしい代謝アップメニュー！
調理時間 30分
2人分
| ごはん（白ごはんor玄米ごはんなど） | 1/2カップ |
|---|---|
| 干ししいたけ | 2枚 |
| 梅干し | 1個 |
| 水 | 4カップ |
| 塩 | ひとつまみ |
| しょうゆ | 適宜 |
| きざみねぎ | 適宜 |
| きざみ海苔 | 適宜 |
干し椎茸を４カップの水で戻し、放射状に小さめに回し切ります
白ごはんor玄米ごはんと干ししいたけ、戻し汁と土鍋orルクルーゼに入れて中火で炊きます
沸騰後、梅干を加え、ふたを閉めて、20分ほど炊き塩、しょうゆで調味します
ねぎ、もみ海苔など散らして出来上がり
- 干ししいたけはどんこよりこうしん、梅干はかための実のものがおすすめ
- とろとろがお好みであれば30分ほど煮て、じっくり蒸らしましょう
- ごはん以外に、雑穀（はとむぎ、押し麦など）を加えても一層ヘルシーです
- 省エネ効果を上げるには、15分で火を止めバスタオルなどの厚手の布で覆い蒸らします
メモ欄
