☆ビューティー・ブロッコリーサラダ
料理家 by 吉川まゆ美
02月03日 UP
美肌作りにgood！カラフル＆ヘルシー
とってもカンタン！ブロッコリーの美味しさを感じますよ♪紫たまねぎとブロッコリーのグリーンがあざやかでパーティにもgood！
調理時間 15分
1人分
| ブロッコリー | 1/8房 |
|---|---|
| 紫たまねぎ | 20ｇ |
| スプラウト | 少々 |
| （a）オリーブオイル | 小さじ1/4 |
| （a)酢 | 小さじ1 |
| （a)レモン汁 | 大さじ1/2 |
| （a）塩 | 少々 |
| （a)豆乳 | 大さじ1/2 |
| （a）甜菜糖 | 小さじ1/4 |
鍋にお湯をたっぷり沸かし、塩少々を加え、ブロッコリーをさっとゆでます
赤たまねぎを薄くスライスし、スプラウトは根をはすじます
（a）印をドレッシングとしてあわせ、ておきます
大きめのボールに、すべての具をあわせ、馴染ませて出来上がり
- ブロッコリーはゆですぎない（1分程度でOK)
- 赤まねぎをさっと湯にくぐらせると甘みが出て食べやすくなります
- 付け合せの残りなどのブロッコリーがあれば5分でできます！
- 紫たまねぎをドレッシング材料のレモン汁に浸しておくとキレイなピンク色に！
- 自然な色みをうまく取り合わせて、ビジュアル系に仕上げましょう！
- 残った時は、ライ麦パン、フォカッチャなどにはさんで、フレッシュサンドに！
メモ欄
