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きちんとレシピ

レシピ詳細

アスパラめんたい

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by 料理家 小松友子

11月27日

  • 21時からの胃にやさしいメニュー
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  • 和食
  • 家庭料理

茹でて、混ぜて、のせるだけ・・簡単美味!!

あっという間に出来上がり♪

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調理時間

材料

2~3人分

アスパラ 一束
マヨネーズ 大匙2
明太子 大匙2
少々
少々
  1. アスパラは芯の部分の皮をむき、塩ゆでしておく

  2. マヨネーズと明太子を混ぜ合わせマヨネーズソースを作る

  3. 酢少々も加えて、マヨネーズソースを緩める

  4. 半分に切ったアスパラをお皿に盛り、マヨネーズソースをかけてできあがり

調理のポイント
  • マヨネーズソースを酢で伸ばしすぎると、アスパラに絡み辛くなるので注意してね!
  • アスパラは気持ち多めの塩を加えたお湯で、さっと茹でるのが美味しさのポイントです
プロのひと手間
さん プロフィール

慶應義塾大学卒業/イギリス留学経験/講師実績(日本橋コレド室町・西武池袋本店等のキッチンスタジオにて)2015.6クスパ料理教室webサイト「注目先生」として掲載/ 料理本「料理教室に行こう!」掲載/... つづき

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