ボウルにAを合わせておく。
胡瓜は、縦半分に切り、麺棒で軽く叩いて、食べやすい大きさに手で裂き、Aに漬け込み、冷蔵庫でよく冷やす。（30分～）
苦瓜は、縦半分に切り、タネを除き、4㎜幅に切る。
フライパンに胡麻油を熱し、ゴーヤを炒める。
Bを入れ、さらに炒める。
- ゴーヤと豚バラ肉や、厚揚げなどを一緒に炒めると、ボリュームのある置かずになります。
佐藤 絵里子さん プロフィール
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