手羽先の甘辛揚げ
料理家 by 佐藤 絵里子
05月06日 UP
ビールがすすみます。
手羽先を油で揚げて、タレに漬け込むだけ。お弁当にも。
調理時間 15分
| 手羽先 | 8本 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| 米酢 | 大さじ1 |
| しょうが（すりおろし） | 小さじ1/2 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 炒り胡麻 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
ボウルにAを合わせて、タレを合わせる。
手羽先は、（好みで）間接の先の部分を切り落とし、片栗粉まぶして揚げる。 （5分前後）
熱いうちに、タレに漬けこむ。お好みで黒胡椒をひく。
- しょうが⇒ニンニク、豆板醤⇒コチジャンに代えても、違った風味が楽しめます。
- 牛蒡やさつまいもを素揚げして、Aにつけても美味しい。
メモ欄
