プロ料理家361名によるプロのレシピ4708

きちんとレシピ

レシピ詳細

シンガポール焼きビーフン

  • 印刷用ページ

by 料理家 佐藤 絵里子

04月22日

  • 節エネレシピ
  • 中華
  • エスニック
  • パーティ

味付きビーフンを使うのでとっても簡単&省エネ。

 中国系、マレー系、インド系、多民族が暮らすシンガポールらしいお料理です。 軽めのランチやビールのぴったりの一品です。

MYクリップする
MYクリップ数(31件)
MYクリップとは?
おいしそう
おいしそう数(4件)

調理時間

材料

2人分

市販の味付きビーフン 1袋
シーフードミックス 50g
豚バラ 薄切り肉 50g
しょうが 1かけ
赤、黄パプリカ 各 1/4個
青ネギまたはニラ 適量
根切りもやし 1/2袋
カレーパウダー 小さじ1
  1. 豚ばら肉は3㎝幅に切る。

  2. しょうがは皮をむいて千切り。パプリカは千切り。青ネギは5㎝に切る。

  3. フライパンに胡麻油しょうがを入れて炒め、香りが出たら、シーフードミックス、豚肉を炒める。

  4. ビーフン、水200ccを注ぎ、ふたをして強火で3分加熱する。

  5. フタをとり、カレー粉を入れ、全体を混ぜ合わせる。

  6. 水分がなくなったら、野菜を入れ、30秒ほど炒め火を止める。、ごま油小さじ1を回し入れ、器に盛り付ける。

調理のポイント
  • 今回は、火の通りのいい野菜を使っていますが、もし玉ねぎや人参などを使う時は豚肉を炒めた時に一緒に入れて下さい。
プロのひと手間
さん プロフィール

関西学院大学史学科卒業後、辻調理師専門学校に入学し調理師免許を取得。 ツアーコンダクターとして、世界を飛び回り、世界各国のお料理を探求。 その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。 大手料理... つづき

新着レシピ

一覧を見る

  • 料理家のレシピ本
  • 北のフードソムリエ

今月のプレゼント

トップページ用エントリー
トップページ用エントリー
合計 名様
提供:
  • モバゾー
  • 北のフードソムリエ
  • MIIKU 日本味育協会
  • movabletype5