きちんとレシピ

レシピ詳細

ハリネズミのスイートポテト

料理家 by 酒井 美加子

09月26日 UP

  • パパッと手軽に15分
  • 旬を感じよう。味わおう!(秋)
  • ふんわりしあわせ、スイーツ時間
  • お菓子
  • パーティ

スイートポテトをかわいいハリネズミにしちゃいます!

サツマイモの美味しい季節になりました。子供たちに大人気のおやつです。

調理時間 30分

材料

4人分

サツマイモの裏ごし     200g
きび砂糖 30g
ひとつまみ
卵黄 1個分
無塩バター 20g
牛乳 30g
塗り卵用 (卵黄 + 水) 適宜
ひとくちビスケット 12枚
スライスアーモンド、黒ゴマ、レーズン 適宜
  1. サツマイモは蒸して、熱いうちに裏ごしをする。

  2. きび砂糖、塩、卵黄加え混ぜ、よく混ぜる。

  3. バターと牛乳を鍋に入れて火にかけ溶かし、②に加え混ぜる

  4. ビスケットの上に、スプーンでのせる。

  5. 卵黄を水で溶いたものをハケで表面に軽く塗る。

  6. アーモンドを半分にしてハリネズミように背中にさす。

  7. 目を黒ゴマで、鼻をレーズンでつける。

  8. 180℃のオーブンまたは、トースターで15分程焼く。

調理のポイント
  • 手ごろな一口ビスケットがない場合は、絞り袋に入れてクッキングシートの上に絞って焼いてください。
  • ハリネズミ意外にも、クマちゃんやパンダちゃんも作ってみてくださいね。
プロのひと手間

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