にんじんマリネ
料理家 by 長田絢
08月30日 UP
ビネガーの効いたにんじん冷たくて夏に食べやすい！
彩りも良くて、お肉やお魚、サンドイッチの付け合わせにピッタリです。
調理時間 15分
4人分
| にんじん | 1本 |
|---|---|
| アーモンド | 適量 |
| レーズン | 適量 |
| ＥＸバージンオリーブオイル | 大5 |
| 白ワインビネガー | 大2.5 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| 砂糖 | 1つまみ |
人参は皮をむいて、スライサーで千切りにする。
アーモンドは粗みじん切りする。
マリネ液を混ぜタッパーなどに入れて、①と②とレーズンを入れ冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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