≪バジル香る*トマトマフィン≫
料理家 by 平沢 あや子
10月23日 UP
バジルの香り豊かな朝食マフィン
しっとりとほのかに甘いマフィン！チーズ・トマト・バジルのイタリアンマフィン
調理時間 40分
３人分
| トマト缶(角切り) | １００ｇ |
|---|---|
| 薄力粉 | １００ｇ |
| プロセスチーズ | ６０ｇ |
| バター | ３０ｇ |
| 砂糖 | １０ｇ |
| バジル | 6～8枚 |
| 卵 | １こ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
ボールにバター・砂糖を入れてクリーム状になるまでよく混ぜます
そこに溶き卵を少しずつ加えてきます
さらにベーキングパウダーとあわせた小麦粉を２回に分けて加えざっくりと混ぜ合わせます
またまたさらに、トマト缶・刻んだバジル・サイコロ状に切ったチーズの半分を加えてざっくり混ぜ合わせます
マフィンカップにいれて残ったチーズをトッピングしてオーブンで180度20分～25分焼いて出来上がり
トマト缶を入れから、全体にトマトかいきわたるようにさっくり混ぜ合わせてください
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