プロ料理家360名によるプロのレシピ4691

きちんとレシピ

レシピ詳細

リコピンたっぷりチキンのトマト煮

  • 印刷用ページ

by 料理家 平沢 あや子

02月19日

  • カラダの中からキレイになる美人食
  • ワインもビールも!お酒と合う料理
  • 手間ひまじっくり、ほめらレシピ
  • 家庭料理

トマトとチキンでハリのある美肌づくり

完熟トマトは抗酸化作用があるリコピンがいっぱい!!このリコピンは、紫外線による活性酸素の生成を抑え、紫外線から肌を守る働きがあります

MYクリップする
MYクリップ数(10件)
MYクリップとは?
おいしそう
おいしそう数(0件)

調理時間

材料

2人分

鶏もも肉 1枚
トマトホール缶 1缶
たまねぎ 1個
マッシュルーム 6個
にんにく 1かけ
白ワイン 100ml
ローリエ 2枚
オリーブ油 大さじ1
100ml
塩コショウ 少々
  1. 鶏肉は6等分にして塩コショウをふり、オリーブ油を熱したフライパンに つぶしたにんにくを入れ香りが出たら、鶏肉を皮目からこんがりと両面焼く

  2. ①に粗みじん切にしたたまねぎ、半分にしたマッシュルームとを加えて軽く炒め、白ワインを入れ1/2量まで煮詰める

  3. 鍋に②を入れ、ローリエ・塩コショウ・トマト缶・水を入れ弱めの中火で30~40分煮込む    途中、アクや余分な脂は丁寧にとる

調理のポイント
  • 鶏もも肉はしっかりと両面焼くことで、煮込んだとき鶏肉に旨みを閉じ込め コクのあるおいしいトマト煮になります
プロのひと手間
さん プロフィール

平沢あや子 ひらさわあやこ "美しさを求める"それは女性なら誰もが思うこと 美しさとは表面的なものでなく体の内側から湧き出る美しさのこと これらは、毎日バランスのよい食事を摂ることが重要 そうす... つづき

新着レシピ

一覧を見る

  • 料理家のレシピ本
  • 北のフードソムリエ

今月のプレゼント

トップページ用エントリー
トップページ用エントリー
合計 名様
提供:
  • モバゾー
  • 北のフードソムリエ
  • MIIKU 日本味育協会
  • movabletype5