- 五島手延べうどん 一袋
- 長崎SPF豚ひき肉 200g
- 長ネギ（みじん切り） 大3
- ニンニク（みじん切り） 小1
- 生姜（みじん切り） 小1
- テンメンジャン 大2
- 濃い口しょうゆ 大2
- 砂糖 小1.5
- 酒 大2
- 長ネギ（小口切り） 適宜
- ごま油 適宜
- 温泉玉子 4個
- 五島うどん表示通りに茹でておく
- 温泉卵を作る。常温に戻した卵を蓋つきの鍋に入れ、熱湯を注ぎ蓋をして15分置く
- フライパンにごま油をしき、ニンニク、生姜を炒めて香りが立ったらひき肉、ネギ、テンメンジャンを加えて炒め、肉に火が通ったら調味料を水分がなくなるまで更に炒める。
- お皿に、茹でた麺を盛り、③とネギと温泉玉子をのせて、仕上げる。
by 料理家・YUMIKOさん
「心地よく美しく生きる」をテーマに、歴史と伝統が色濃く残る長崎で、長崎ならではの食から始まる豊かなライフスタイルを提
YUMIKOさんの新着レシピ
一覧をみる
(全7件)
