トマトとアボカドのブルスケッタ
料理家 by 落合葉子
11月14日 UP
ちょっと変わったブルスケッタです。
簡単ランチにもOK。前菜にもOK。一度食べたら、病み付きになります。クリスマスの1品に、いかがですか？
調理時間 15分
4人分
| カンパーニュ | ４切れ |
|---|---|
| アボカド | 1個 |
| ミニトマト | １P |
| バジル | ２枚 |
| ＜マリネ液＞ | |
| ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ | 大１ |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（パンに塗る用） | 適宜 |
トマトは、2cm角に切る。バジルは、手でちぎる。
ボールにマリネ液をあわせ、①とあわせ、10分ほどおく。
カンパーニュは、2cm厚さに切る。フライパンを熱し、弱火でじっくり、パンに焦げ目がつくまで焼く。
焼けたパンに、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを塗り、②をのせて、頂く。
パンは、絶対にカンパーニュで！おいしいカンパーニュを見つけてください。トースターではなく、フライパンで、じっくり焦げ目をつけるのもポイントです。
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