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きちんとレシピ

レシピ詳細

野菜たっぷり♪ チャプチェ

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by 料理家 Ayako

07月08日

  • もてなし上手のホームパーティ
  • カラダの中からキレイになる美人食
  • パパッと手軽に15分
  • 低カロリー!ヘルシーダイエット食
  • 残り野菜フル活用!レシピ
  • エスニック

色とりどりで見た目にも身体にも嬉しいレシピです!

栄養バランスもよくヘルシーだけれども、お腹にちゃんと残ってくれる優れもの♪子供にも男性にも喜ばれます。

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調理時間

材料

4人分

牛ひき肉 300g
赤ピーマン 1個
人参 4cm
玉ねぎ 1/2個
きゅうり 1本
干ししいたけ 2枚
緑豆春雨 1袋
ごま油 大1
醤油 大3
砂糖 大2
おろしにんにく 小1
すりごま 大1
  1. 野菜を千切りにする

  2. 春雨をお湯でほぐす

  3. フライパンにごま油を熱し玉ねぎ・人参・赤ピーマン・きゅうりと炒め、塩コショウする

  4. 大き目のボウルにとっておく

  5. フライパンに肉と調味料を入れほぐし、火にかける

  6. 残りの肉に干ししいたけ、春雨の順で加え炒める

  7. ボールにとりあわせて、塩コショウ・すり胡麻で整える

調理のポイント
  • お家に残っている野菜で構いません。レシピ通りを重視しなくても、残っているお野菜を色々使って色とりどりのチャプチェを楽しんでください!
プロのひと手間
さん プロフィール

美しくいきるということは、美・食・心それぞれにおいて自分らしく生きようとステップアップする姿勢です。単に「タベモノノツクリカタ」を教えるのではなく、家庭やお友達同士でコミュニケーションをはかる場として... つづき

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