節電・省エネレシピ 青大豆のひたし豆
料理家 by 山田玲子
03月25日 UP
大豆はたんぱく質がたっぷり！
ひたし豆で保存すれば色々と活躍できる！
調理時間 ▼調理時間を選ぶ
保存食として
| 青大豆 | 1カップ |
|---|---|
| だし汁 | 1カップ |
| 醤油 | 大2 |
| 酒 | 大1 |
| みりん | 大1 |
青大豆は一晩水に浸ける
圧力鍋に水と入れて、沸騰したら火を弱めて15分
柔らかくなった豆を調味料で浸す。
- ひたした豆をこのままでも美味しいし、サラダのトッピングでも！ 炊きあがった熱々のご飯に入れても美味しいです。
メモ欄
料理家 by 山田玲子
03月25日 UP
大豆はたんぱく質がたっぷり！
ひたし豆で保存すれば色々と活躍できる！
調理時間 ▼調理時間を選ぶ
保存食として
| 青大豆 | 1カップ |
|---|---|
| だし汁 | 1カップ |
| 醤油 | 大2 |
| 酒 | 大1 |
| みりん | 大1 |
青大豆は一晩水に浸ける
圧力鍋に水と入れて、沸騰したら火を弱めて15分
柔らかくなった豆を調味料で浸す。
メモ欄