野菜はピーラーで薄くスライスする。ごぼうは水でさらす。
生姜がせん切り。1片よりも多めが良い。
鍋に水を入れて、野菜類を入れて火にかける。
市販の麺つゆを、表示の通りに薄めて味をつける。
熱々を頂く。
- 野菜が薄く切ってあるので、根菜でもすぐに火が通ります。時間がかかりません。 身体が温まる様に生姜はたっぷりと！
- 野菜の灰汁は採りましょう。
山田玲子さん プロフィール
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