たたみイワシとブルサンチーズ
料理家 by 山田玲子
10月11日 UP
この食感が何ともいえない！！
和の食材とブルサンチーズを合わせました。食感だけでなく、味の広がりが白ワインがどんどん進みます。
調理時間 15分
| レンコン | ５ミリにカットする |
|---|---|
| ブルサンチーズ あさつきエシャロット バージョン | |
| たたみイワシ | |
| 銀杏 |
レンコンは５ミリに切り、酢が入った湯でさっとゆでる。
たたみイワシは５センチ角に切り、フライパンでかるく焼く。
レンコンの上にブルサンチーズをのせ、ぎんなんとたたみイワシをのせる。
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