新牛蒡揚げ 青のり風味
料理家 by 成沢正胡
03月12日 UP
作ってすぐ食べたい！
牛蒡のしゃきしゃきと海苔の風味があとをひく！
調理時間 15分
4人分
| 新牛蒡 | ３本 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 青のり | 適量 |
新牛蒡はあらって麺棒で軽く叩くか、包丁の腹で押す。（叩き牛蒡の要領）５センチくらいの長さに切り太いようならさらに半割にする。さっと水にさらす（２～３分）。
①の水気を切って片栗粉を全体にまぶし油で揚げる。
塩と青のりを好みで振りかける。
メモ欄
料理家 by 成沢正胡
03月12日 UP
作ってすぐ食べたい！
牛蒡のしゃきしゃきと海苔の風味があとをひく！
調理時間 15分
4人分
| 新牛蒡 | ３本 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 青のり | 適量 |
新牛蒡はあらって麺棒で軽く叩くか、包丁の腹で押す。（叩き牛蒡の要領）５センチくらいの長さに切り太いようならさらに半割にする。さっと水にさらす（２～３分）。
①の水気を切って片栗粉を全体にまぶし油で揚げる。
塩と青のりを好みで振りかける。
メモ欄