天板（30×30ｃｍ）にオーブンシートを敷く。バターを室温に戻す。オーブンを１８０℃に予熱する。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。卵をボウルにときほぐしておく。

りんごを1ｃｍ幅のいちょう切りにし、フロストシュガーとレモン汁をふりかけレンジ5分加熱。

３のりんごはザルにとって水気を切っておく。

大ボウルにバターを入れ、ミキサーで柔らかくしたら三温糖を入れ、さらに白っぽくなるまですり混ぜる。

卵を２、３回に分け入れ、その都度よく混ぜる。

５にふるった粉類を２、３回に分けて加えゴムベラで切り混ぜ、４のりんごとレーズンを加えて混ぜる。

生地を天板に流したら平らにならし、予熱したオーブンで３０～４０分焼く。

焼き上がったら好きな大きさに切り分ける。