甘いタマネギとドライトマトのフリッタータ
料理家 by 赤塚 律子
10月04日 UP
電子レンジで簡単タマネギ調理
タマネギをじっくり炒める手間を省いても、タマネギの甘みが美味
調理時間 30分
4人分
| タマネギ | 2個 |
|---|---|
| バター | 10g |
| ドライトマト | 2枚 |
| 卵 | 4個 |
| 牛乳 | 大1 |
| 微塵きりモッツァレッラチーズ | 1/2 |
| 微塵きりイタリアンパセリ | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩 | 小1 |
| コショウ | 適量 |
ドライトマトを湯に入れて戻します。タマネギは千切りにし、耐熱ボールに入れて、レンジ（600Ｗ）に3～4分ほどかけます。
鍋を温め、バターを入れ溶けたらレンジにかけたタマネギを入れ、あめ色に近い色になるまで炒めます。その後、冷まします。
ドライトマトを微塵切りにし、卵を溶き、ドライトマト、モッツァレッラチーズを混ぜ、タマネギを加え、塩、コショウを入れます。
フライパンにオリーブオイルを入れ温め、3を入れて両面を焼きます。お皿に盛り、イタリアンパセリをふりかけます。
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