カボチャのミルフィ－ユ
料理家 by 宮川順子
08月20日 UP
カボチャはバタ－で焼くだけなのに、あま～くなって秋風味
バタ－風味のほっくりカボチャの甘さと、カリカリベ－コンの塩味が相性抜群！バルサミコやマヨネ－ズはお好みで。
調理時間 15分
| カボチャ（7～8mm厚） | 4枚 |
|---|---|
| ベ－コン | 2枚 |
| バタ－ | 大さじ1 |
| 塩・粒コショウ | 適量 |
| バルサミコ | 適宜 |
| マヨネ－ズ | 適宜 |
ベ－コンはフライパンに並べて弱火にかけ、時々返してカリカリに焼く。軽く塩を振る。
キッチンペ－パ－にとって余分な油をきり、半分の長さに切っておく。
1のフライパンの汚れをふき取り、バタ－を入れて弱火にかけ、カボチャを並べてフタをし、3～5分焼く。
皿にカボチャとベ－コンを交互に重ねて盛りつけ、粒コショウとマヨネ－ズを飾る。
お好みで、バルサミコを振る。
ベ－コンもカボチャも焦げやすいので、弱火でゆっくり焼くこと。
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