蛸のリゾット
料理家 by 寺脇加恵
07月06日 UP
蛸の炊き込みご飯をイタリアンにアレンジ
5分でできる簡単アレンジ
調理時間 5分
| 蛸の炊き込みご飯 | １膳 |
|---|---|
| ニンニク | 1/4 かけ |
| 白味噌 | 小さじ１ |
| ゆず胡椒 | 御好みで |
| 牛乳（あれば生クリーム） | 大さじ１ |
| イタリアンパセリ（他、アサツキ等でも） | 御好みで |
| 和出汁（または鶏ガラだし） | ３０ｃｃ |
ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルで常温から炒める
蛸の炊き込みご飯をいれ、オイル分をまとわせ、出汁に溶いておいた味噌を入れる
水分が少し飛んだら、牛乳（または生クリーム）を入れ、詰める。
仕上げに、ハーブ、ゆず胡椒を。
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