1. 

   ヤリイカは内臓をはずして皮をむき、胴体は輪切り、足は食べやすくカットしておく

2. 

   フライパンにみじん切りにしたニンニクと種を取った赤唐辛子、オリーブオイル（大さじ３）を入れて弱火にかけ、ゆっくりとニンニクの香りをオイルに移す

3. 

   ＊ニンニクはきつね色になったら、赤唐辛子と一緒に取り出しておく

4. 

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、多めの塩を入れてスパゲティと小房に分けたブロッコリーを茹でる

5. 

   ＊ブロッコリーは軟らかめに茹でる（目安は８分）。茹で上がれば、玉じゃくしなどで湯から上げる

6. 

   （２）のフライパンを火にかけ、ヤリイカとブロッコリー、刻んだアンチョビを入れて、ブロッコリーをつぶしながら炒める

7. 

   パスタの茹で汁も５０ｃｃほど加える

8. 

   パスタは袋の表示時間より１分ほど早く茹で上げ、ブロッコリーのフライパンに加えて全体とよく絡める

9. 

   塩・こしょうで味を整え、お皿に盛り付ける

10. 

    オリーブオイルと、途中で取り出したニンニクを振りかけて出来上がり！

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