秋の気配を感じる頃となりましたね。
今月は、初級・中級と「栗」をテーマにレッスン展開させていただいておりますが、
お菓子塾＆研究クラスのメニューも、その流れで「栗」を選び、
メニューが完成しました。
私にとっては、ものすごい早い完成ですよね..(^^ゞ
今月は毎週のように東京に行く予定が入っているのに加え、
月末は、一瞬で満席になってしまいました
西園シェフの特別レッスンも入っておりますので、
お尻の重い私も、前倒し前倒しで頑張っております。
さて、今月のお菓子塾＆研究クラスのこのお菓子ですが、
このクラスではかなり珍しい1層です。
が・・・一層を作るためのパーツが多いのです。
先月が簡単な層を5層でしたので、
その反対にしてみました。
どうなっているかは、受講までのお楽しみに(#^.^#)
洋菓子教室トロワ・スールのHPはコチラ
洋菓子教室トロワ・スールat青山のHPはコチラ
カフェ Le gouormand のHPはコチラです♪♪
宜しければ覗いて下さいね(^^)
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