料理家BLOG｜野の花の暮らしfromふくい

九月に入ってから、合間をみて冬野菜の準備に取り掛かっています。

自分が大変になるのだから、今年こそは種類を多くしない様にと心に誓い、種売り場へ行ったものの・・・・


レシで手にしていた種袋は、少なくはなかった・・・・。^^;

「おでん大根」って味がしみやすいんですって・・・・興味ありません？？


で結局、大根　三種類、蕪　二種類、キャベツ　二種類、それに春菊を購入。

大根と蕪は、今月初めに種を蒔きました。

虫に食われながらも、成長しています。

成長過程全て食せる大根はエライ。
お浸し、さっと煮、お葉漬け・・・・・
成長によって味が変わっていき、その時々でお料理も変化していきます。

この時期の大根すぐり菜は、茹でて固く絞り、少量の油で炒めてから煮浸しにすると美味しいんですよ～。＾＾
もう少し大きくなり、土の中の大根が少し大きくなり始めたら、一夜漬け。
これまた、温かいご飯の気の合うお友達。

↑　平飼い養鶏をされている知り合いから譲って頂いた、鶏糞をすきこんだこの畝には、

白菜＆キャベツの苗を植える予定。

でも、玉葱も植えなきゃいけないし、秋じゃがもできたら植えたいし・・・
頭の中で、空想は広がる広がる・・・・・

「でも、場所と時間をどうするの？？？？」
もう一人のワタシが、空想私に問いかける。