料理家BLOG｜野の花の暮らしfromふくい

大きな大きな文旦は、皮が厚い・・・
その分厚い皮が良い。

その部分が、マーマレードを美味しくする。

大好きなマーマレード作り・・・・
その中でも文旦は、私の中で上位にランキング！！


ほら、この透明感！！

分厚い皮が、透明になり・・・
この部分が、文旦の美味しさを吸い取ってくれ、そしてゼリーの様なグミの様な食感を生み出す。


胚芽食パンをトーストし、その上に・・・・・

今季お初の「文旦マーマレード」
やっぱり美味しい。

ついでに、ヨーグルトにも・・・・
ブルーベリーと一緒に。

実も食べ、皮も食べ・・・・

文旦完食致しました～！！

ハイこれにて、文旦「食べ残しゼロ」ですね☆