料理家BLOG｜野の花の暮らしfromふくい

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海水を、天秤で運び砂（塩田）に撒き・・・・・

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塩分濃度の濃くなった砂を小屋に運び・・・

その後、ろ過した濃度の高い塩水を外に運び・・・
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太陽の力で水分蒸発・・・・

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お塩の結晶が出来てきたら・・・

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それをココナツの殻ですくい上げ・・・
ザルでこす。

炎天下の中、大変な重労働の末出来上がった塩。

そのお塩の味は・・・・・

甘い。