料理家BLOG｜Happy Sweets Life

先週末は京都に行ってきました。
１泊２日と短い日程でしたが、飲んで食べておしゃべりして…とても充実した時間を過ごすことが出来ました。

到着してからディナーまで時間があったので、遊形　サロン・ド・テで涼みがてらお茶をいただきました。

　　

こちらは有名な旅館である「俵屋」さんが経営なさっています。
古い町家を改修した店内は、まるでギャラリーのようで落ち着きます。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

美しい中庭を眺めながらショコラのムースをいただきました。リキュールのきいたふるふるのジュレと、
ふんわりムースの組み合わせが絶妙です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

暑さもやわらいだところで、いざディナーへ。　
前回ネタの新鮮さとお会計の安さに驚いた、よこちょうです。

ジャーン、めいたかれいです。
これが…

お刺身とから揚げに変身！
ぜーんぶきれいに頂いちゃいました。
この他にも、お刺身盛りに、鱧寿司に…お腹一杯いただきました。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

食後はカルバドールへ。

入り口のドアには、店名を模したりんごのキュートなマークが。
バーでお願いするものは、いつもコスモポリタンです。
SATC大好き！！

ちょっとぼけてますね。
すでに酔っ払っています…。
店長の高山寛之さんとの話も弾み、楽しいひとときになりました。　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この後部屋に戻ってから、ワインで乾杯♪まだまだ宴は続いたのでした～。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

２日目につづく…。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

京都2日目です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ホテルでのんびりし、ぎりぎりでチェックアウト後に向かったのは親子丼で有名な鳥岩楼。　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

タクシーの運転手さんに行き先を告げると”以前行ったら、定休日だったんですよね。”と一言。
土曜日だし大丈夫だよね～、と話ながらお店の前につけてもらうと…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　”下水道工事のため休みます”
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

の張り紙が。

”やっぱり…”と運転手さん。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

かわりに教えていただいたお店がこちらです。

天ぷら会席をいただきました。

天ぷらはもちろん、〆のごぼうの炊き込みご飯も美味～。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて、いよいよ今回の旅のメインイベント、サントリー山崎蒸留所訪問です。

あいにく生産ラインがオーバーホール中だったのですが、ポットの中を見せていただくことが出来ました。

2008年のウイスキーがすでに樽詰めにされていました。ラベルに触れてみるとしっとりとしていて、
出来立てって感じでしたよ。

最後はお楽しみの試飲です。

山崎の湧き水で割った水割りは、本当においしかった！
これからはウイスキーに凝ってしまいそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

京都に戻り、ちょっと早いディナーをオステリア・バスティユでいただきました。

前菜の豚となすのパテです。豚のジューシーさに感動！これからのお料理への期待が高まります。

鯛と季節野菜のガーリックアンチョビバターソースのパスタ。

メインは丹波産地鶏のオーブン香草焼き。

合わせたワインは、マダムにすすめていただいたロワールのSAUMUR。

デザートのプロフィットロールとエスプレッソでフィニッシュ。
ここまでの所要時間はなんと約1時間30分！

満腹になったお腹をさすりながら急いで京都駅に向かい、新幹線で東京へ。
電車の中でも話は尽きず、水を飲みながらずーっとおしゃべりしていました。

とってもおいしく楽しい2日間でした。Nちゃん、Yちゃん本当にありがとう。また行こうね！！

京都で購入したスイーツです。

新宿店を私の店、と勝手に呼んでいる、伊勢丹（JR京都伊勢丹）にダニエルが入っているのを発見！
いろいろと買ってしまいました。

これからは京都でも買えると思うとウレシイ～。

チョコレートのタルト、紅茶とルバーブのロールケーキ、紅茶のブランマンジェです。
ブランマンジェをいただくと、”あー、ダニエルの味”って思います。

初めてパンにも挑戦。
右奥がゴルゴンゾーラのパン、手前が栗のパンです。
チーズとパンは元々相性が良いものですが、中に入れて焼いてもまたいけるのです。

そして京都にピッタリのネーミング、うなぎの寝床です。
しっとりとしたチョコレートのバターケーキに、ドライフルーツが入っています。
少し温めていただくと、カカオの香りも豊かでよりおいしく感じました。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

いろいろ食べていると、御影の町並みが思い出されました。

次は　神戸　行こう！！

ちょっとした手みやげはお菓子を作っていますが（楽しみにしてくださっているので・・・）、
時間のないときには鶴屋吉信のつばらつばらを差し上げています。

つばらつばらとは「しみじみと　こころゆくままに　あれこれと」という万葉の言葉に由来しているそうです。
日本語って美しいですね。

一見どら焼き風なのですが、もちもちとした皮の食感と餡のコンビネーションが何とも言えません。
京都の阿闇梨餅に似た感じかな…？
さすがＢＲＵＴＵＳの手みやげグランプリ受賞です～。

日持ちもするので帰省のお供におススメですよ！