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- 魚味噌「にしんのおかげ」
- フードソムリエ提供
フードソムリエ神社
沢田けんじさんのプロフィール
料理研究家 沢田けんじ
料理教室ミルハウス主宰。
辻調理師専門学校で西洋料理班に助教授として勤務の後、
イタリアンカフェのシェフを経て、教え上手な料理研究家として活動中。
豊富な知識と失敗しないコツを伝える授業が好評。
フランスのレストランで働いた経験もある本格派の話好き
南フランス ムーランドムージャン
リヨンの南 ラ・ブルボネーズに勤務経験あり
ミルハウス料理教室
西洋料理をベースにエスニックやお菓子など
家庭料理からレストランクオリティーの料理までご紹介いたします。
主な活動：テレビへの出演やフードコーディネート、出張講習会、レシピ提供など
～主な著作・関連URL～
- 『週末 男の料理術』（おもてなし担当） （成美堂出版）
- おもてなしの項では本格派だけど実は簡単な料理を紹介
- 料理研究家 沢田けんじの料理びより
- 料理研究家 沢田けんじのブログ。料理や食材の話からムダ知識までいろいろあります。
- ホームページさわけんず.com
- 料理研究家 沢田けんじのホームページです。料理教室の問い合わせや料理についての質問などできます。
ミルハウス料理教室
料理教室ミルハウスでは和、洋、中、エスニックの定番料理を中心に授業が進みます。 スーパーで買える食材で、美味しく作るコツを伝授いたします。（1回2時間30分） また3名様よりご希望に合うオーダーメイドの授業も行っております。 生徒さん募集中です。
10月10日の読売新聞『食べる』に料理と顔が載ります。（関西版を除く） いつもと違う里芋料理です。お楽しみに。 NHKおはよういっと６けんの料理コーナーエプロンメモに出演しました。 メニューはエプロンメモのホームページにあります。
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調理してそのままテーブルに
- ラ・エミーズ（LA AMY
- ラ・エミーズ（LA AMYS）
うまみがギュときます
- ピチット（脱水シート）
- オカモト株式会社
