フードソムリエ

高谷 華子さんのプロフィール

1967年生まれ。
06年より出張料理教室をスタート。07年より自宅でお菓子・料理のレッスンを開始。
現在は月10回前後の料理教室のほか、レシピ提供、広告写真のフードコーディネイトなどで活動中。またスタイリストの現場アシスタントとして料理と器のコーディネートも勉強中。
「季節の元気な食材をシンプルに」「省けるところは省き、手をかけるところはキチンと」「器、盛り付けも味のうち」「さっと作れて家族みんなでうれしい。」がモットー。

趣味は食べること、食器（特に和食器）キッチングッズ探し、車、旅。最近では山歩き、そして野菜作りにも手を伸ばし、将来は、自宅で採れた野菜で作る、日替わり１品だけの小さな食堂を営むことが夢。

Pre-mo「３大栄養素強化レシピ」07年4～6月号
Pre-mo「夏旬野菜で作る栄養はなまるレシピ」07年7月号
STORY「おもてなしは準備から楽しっ！」09年5月号　ほか

＜ル・コルドン・ブルー＞グラン・ディプロム（料理・菓子講座終了）
＜日本ソムリエ協会＞ワイン・エキスパート