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akiさんのプロフィール
Natural＆Vegetarian Sweets作家。
オーストラリア・タイ滞在中にベジタリアンスイーツに出会う。
そのおいしさと多様さに引かれ、いろいろなお菓子を焼くようになる。
2007年春～ お菓子教室Natural sweets 開催
（卵、乳製品、白砂糖を使わず、全粒穀物を主役にしたお菓子教室）
現在、毎月定期的に行っています。
他、カフェとアートのイベントなど開催。
4/2～6日は滋賀県能登川にて、お菓子と写真・木の作家さんの展を行います。
(詳細→blogにて）
～主な著作・関連URL～
- the way to 南国カフェ
- 日々のスイーツ、天然酵母パンのお話。
カラダにやさしいお菓子教室
2008年 ４月２日～６日 ５Ｄａｙｓ Ｃａｆｅ&春展 築100年の古民家「絽絽の家」にて 〔春はあけぼの・・・・〕 ◆ 平尾智子さんの木のおもちゃ展 ◆ 南国カフェ （期間中のみOPEN) 穀物（ベジタリアン）ケーキ＆焼き菓子 自家製酵母パンのサンド ･･･今回は、旅の多国籍スイーツ＆mini Photo ～エジプシャンな昼下がり～バージョンの予定 ◆４月４日(金）・５日（土） 陽だまりのおやつワークショップ １３時～ 要予約 ￥800(お茶付）
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